Na Forum JWIP.PL padło kilka pytań od zatroskanych użytkowników, więc krótko odpowiadam na ich prośbę , przybliżając temat ich zainteresowania.
Gdy po wypiciu mleka lub zjedzeniu przetworów mlecznych pojawiają się wzdęcia, nudności może to być przyczyną niedoboru laktazy, enzymu trawiennego rozkładającego dwucukier mleczny laktozę.

Nieliczni eksperci uznają, że pierwotna ( wrodzona) nietolerancja laktozy jest główną przyczyną wzdęć lub biegunki po wypiciu mleka. Zdaniem innych badaczy jest nią raczej zakażenie wirusowe, które powoduje zniszczenie błony śluzowej jelita, w której zlokalizowane są enzymy trawiące laktozę. Prowadzi to wtórnie do nietolerancji laktozy. Wszyscy na ogół są zgodni, że niezależnie od mechanizmu powstawania, wchłanianie laktozy jest przyczyną wzdęć i biegunki. W tym przypadku, jak zalecają lekarze, wskazane jest odstawienie wszelkich pokarmów zawierających laktozę, z wyjątkiem jogurtu i niektórych serów dojrzewających.

Warto wykonać jest test na tolerancję laktozy. Zaleca się całkowite odstawienie przetworów z mleka na tydzień czy dwa i sprawdzenie czy to przynosi poprawę. Dobrze jest, aby lekarz zlecił badanie umożliwiające wykrycie nietolerancji laktozy. Polega ono na podawaniu doustnie 50 g laktozy a następnie oznaczaniu stężenia glukozy w próbkach krwi w odstępach dwu godzinnych. Wystąpienie po upływie pół godziny uczucia dyskomfortu oraz wzdęcia brzucha i niższy od prawidłowego wzrost stężenia glukozy we krwi wskazują na niedobór laktazy.

Produkty mleczne o zredukowanym stopniu laktozy, jak dojrzewające sery, maślanka, kwaśna śmietana, jogurt, są lepiej przyswajane niż zwykłe mleko.
Jeśli lubimy mleko, należy wraz z nim zażywać laktazę, dostępną w postaci płynnej lub w tabletkach. Jeśli to nie pomaga należy pić mleko sojowe.
U dorosłych wraz z wiekiem zostaje wstrzymana produkcja laktazy- enzymu jelitowego odpowiedzialnego za rozkład cukru laktozy. Brak jej lub za mała ilość w mleku powoduje wzdęcia.

W tym miejscu warto również wspomnieć o ogólnych przyczynach wzdęć i sposobów im zapobiegającym.
Wzdęcie brzucha, jak wiadomo, jest spowodowane nadmierną ilością gazów w przewodzie pokarmowym. Powstaje w razie aerofagii-nadmiernemu zasysaniu powietrza w przełyku lub wskutek fermentacji treści pokarmowej Itd. Jest odruchem na zły zestaw pokarmów trafiających do żołądka lub efektem przejedzenia.
W zwalczaniu wzdęć często pomocne są zioła, które działają rozkurczowo na mięśnie gładkie jelita, bakteriobójczo oraz pobudzają wydzielanie soku żołądkowego. Zalecane zioła to; kminek, mięta pieprzowa, rumianek, koper włoski, melisa, arcydzięgiel, kolendra itd.

Aby skutecznie zapobiegać wzdęciom należy stosować napary z ziół. Przygotowuje się je następująco;
- w przypadku kopru- sporządza się go z1 łyżki zmielonych owoców i szklanki wrzątku, parzy 10- 15 minut i pije ,
- potłuczone owoce kopru włoskiego, liście melisy, rozdrobnione korzenie arcydzięgla, korzenie goryczki, kłącze tataraku (1 łyżeczka) zalewa szklanką wrzącej wody i gotuje 2 -3 min pod przykryciem. Odstawia na 10 minut, i przecedza. Należy pić po 1/3 szklanki przed posiłkami.
- napar z mięty w warunkach domowych ma wielostronne zastosowanie, ( nie tylko przy wzdęciach, ale również przy bólach stawów i mięśni ).Przygotowuje się go z 1 łyżki liści na 1 szklankę wrzątku i pije po ½ szklanki 2-4 razy dziennie. Można też sporządzić napar zmięty i melisy itd.

Istnieją również takie produkty, jak imbir, pietruszka, jogurty czy ananas, które zmniejszają wzdęcia .( Np. należy zjeść 1 plaster ananasa po posiłku ). Japończycy podają plasterki imbiru między kolejnymi daniami w celu ułatwienia trawienia.

Aby uniknąć wzdęć należy pić więcej wody niegazowanej, aby rozrzedzić treść pokarmową .Pokarm jeść dokładnie, przeżuwać, unikać jednoczesnego prowadzenia rozmowy, ponieważ skrzyżowanie drogi pokarmowej z oddechową w gardle, sprzyja połykaniu powietrza, co nasila wzdęcia brzucha. Prowadzić uregulowany tryb życia, stosować racjonalną dietę itd.
Autor: Maria Szustakowska – Chojnacka Luty 2011
Rej. 271. / Medycyna – 24 /2011.02.18/.
Ostatnia aktualizacja: 2011.02.23 godz> 23:49